La dietoteràpia és una de les 5 branques de la Medicina Tradicional Xinesa (MTX) i utilitza l'energia dels aliments per equilibrar i augmentar el Qi vital, per tant, ens ajuda a prevenir i curar malalties. Però què vol dir l'energia dels aliments? Segur que quan mangeu un aliment (un plàtan, carn, suc de fruita, un plat d'arròs integral,...) teniu unes sensacions concretes. Alguns aliments són frescos i d'altres, per exemple, us escalfen, d'altres ens hidraten o per contra, ens assequen. Aquesta sensacions descriuen l'energia de cada aliment i es basen en la teoria del Yin i el Yang.
En funció de l'estació de l'any, la natura ens dóna uns productes o uns altres afavorint l'escalfament interior o refrescant-nos (els moniatos i les castanyes a la tardor - hivern, o la síndria a l'estiu són exemples evidents) Per això és tan important comprar productes de temporada, autòctons i locals que són els que millor s'adapten a la nostra genètica i condicions de vida. Per altra banda també cal tenir en compte la forma de cuinar. Coccions llargues, fornejats i brasa aportaran molta calor, en canvi aliments crus o poc cuinats, ens refrescaran.
És evident que cada persona tindrà les seves necessitats, no només en funció de l'època de l'any, sinó també en funció del seu estat de salut. La MTX, utilitzant els coneixements que tenim sobre l'energia dels aliments i la seva afinitat per cada un dels elements de la teoria dels 5 elements (que és un dels dos puntuals en els que es basa la MTX, l'altre és la teoria del Yin i el Yang), defineix dietes i recomanacions per a cada malalt i no per a cada malaltia ja que uns mateixos símptomes o malaltia poden ser tractats de forma molt diferent segons la persona que els pateix.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Aquí pots fer el teu comentari que serà revisat abans de ser publicat. Gràcies per participar.