Els 8 indispensables per a cuinar de forma sana

Si ets de les persones que s'alimenten de plats precuinats o congelats, escalfats al microones. i no tens cap interès en canviar els teus hàbits alimentaris, no cal que segueixis llegint perquè perdràs el temps.

Perquè l'alimentació que seguim sigui sana i, per tant, ens ajudi a:

• no posar-nos malalts, 
• a curar-nos més ràpid, 
• a fer més suportable una malaltia crònica,
• a tenir un bon estat d'ànim i una actitud positiva davant de la vida
• fer una bona gestió emocional i 
• optimitzar el nostre potencial intel·lectual

cal que el que mengem ens aporti nutrients i molta energia vital, que no obligatòriament seran calories de més, sinó tot el contrari: coratge, valentia, confiança i generositat.

Per tant, ens serà indispensable:

• fer una dieta molt variada: verdures i fruita de temporada, proteïna diversa com són els llegums, els ous, el peix i la carn. Introduir altres aliments com són les llavors, els fruits secs, les espècies, els germinats, els fermentats, ...
• Evitar els productes refinats: farina i sucre blanc, i apostar pels productes integrals i donar més oportunitats al gra integral en lloc de la pasta (arròs, fajol, mill, quinoa, ...)
• Evitar al màxim els productes químics (additius i edulcorants)
• Dedicar temps a cuinar una mica més i provar diferents formes de cuinar: saltejat, vapor, wok, brasa, estofat, forn,... i deixar les amanides per quant realment fa calor i necessitem refrescar-nos.
• Menjar fruita fresca, sense cuinar-la, quan realment ens ve de gust, per a refrescar-nos o hidratar-nos, i no per obligació. 
• Menjar el que païm bé i no el que ens diuen que és molt bó per a la salut. No deixar de menjar res només perquè està de moda fer-ho, però escollir sempre productes de qualitat, sobretot amb els làctics i el gluten.
• Utilitzar sempre olis i greixos de molta qualitat.
• Evitar sempre les mono dietes i no abusar dels superaliments. Els superaliments són complements alimentaris que en algun moment ens poden aportar el que ens falta, però no són substituts dels aliments diaris.

Salut i bon profit!